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猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料搅拌好，放置60分钟入味。
' D. }! x ~3 O( t山药洗净，去皮，用刀背刮成泥。把山药泥与猪肉糜混合搅拌好。再加入适量面粉。搅拌均匀。
|. H( v. u/ L K3 b1 s锅里放入600克植物油，7分热，用手把肉糜揉成圆子，放入炸。炸成金黄色。捞出控油。+ D/ x- E0 c. E1 {! K
加入料酒、酱油、适量清水、焖煮10分钟。焖煮的时候来将香葱切成葱花，淀粉用水调成水淀粉备用9 k1 q0 i: S5 ]' f2 m
盛出丸子，将水淀粉倒入锅中剩余的汤汁里，调成芡汁，浇在狮子头上，撒上葱花即可.
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补充内容 (2024-4-24 08:20):2 P7 I3 c" d/ y
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发表于 2024-4-12 13:20:45
