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红烧狮子头的做法步骤 | 泰国中文论坛 - 泰国华人论坛 - 泰国生活百事通

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列兵

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发表于 2024-4-12 13:20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪腿肉洗净切碎,用姜,葱,盐,糖,胡椒粉,植物油,鲜抽等等调料搅拌好,放置60分钟入味。
3 ^) B' [+ Y2 O. C- A2 E山药洗净,去皮,用刀背刮成泥。把山药泥与猪肉糜混合搅拌好。再加入适量面粉。搅拌均匀。. s( h+ F/ Z* V  b. D* C, v& ~2 ]
锅里放入600克植物油,7分热,用手把肉糜揉成圆子,放入炸。炸成金黄色。捞出控油。4 J$ S6 E8 ^5 x7 J3 ^. }0 n
加入料酒、酱油、适量清水、焖煮10分钟。焖煮的时候来将香葱切成葱花,淀粉用水调成水淀粉备用( A/ P) H0 |7 U, K# y% U6 R
盛出丸子,将水淀粉倒入锅中剩余的汤汁里,调成芡汁,浇在狮子头上,撒上葱花即可.4 O, D8 A( p2 n! t! z6 F1 u

& X' ]" F: J* p" k- S3 t# b1 H" L, [( W4 y; {# R! M* H6 V4 ?
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补充内容 (2024-4-24 08:20):
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